旬の巨峰をその場で搾り、シャンパンと合わせたリッチなカクテルです。
「ティツィアーノ」は、ルネッサンス期の画家の名前で、ヴェネツィア派の「ベリーニ」の弟子。
ヴェネツィアのハリーズバーで生まれた「ベリーニ」のバリエーションとして、
フィレンツェのハリーズ・バーで生まれたカクテルです。